Οφέλη για την υγεία, τα συστατικά και τη διατροφή

Τα πεπτικά μπισκότα είναι ημι-γλυκά μπισκότα με θρυμματισμένη υφή. Διατίθενται σε πολλές παραλλαγές. Ακολουθούν μερικές κοινές παραλλαγές των πεπτικών μπισκότων:

• Ολόκληρα πεπτικά μπισκότα
• Τα πεπτικά μπισκότα με σοκολάτα
• Πεπτικά μπισκότα με γεύσεις φρούτων
• Χωρίς πεπτικά μπισκότα χωρίς γλουτένη
• Πεπτικά μπισκότα με βρώμη
• Καρυκεύματα πεπτικά μπισκότα

Γίνονται δημοφιλείς γρήγορα ως αντικατάσταση για κροτίδες και ως υγιεινό σνακ για το Teatime. Πολλοί άνθρωποι το καταναλώνουν επίσης για πρωινό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και της νόστιμης γεύσης. Οι περισσότερες μάρκες πεπτικών μπισκότων στην αγορά τείνουν να διαφημίζουν την υψηλή τους ποσότητα ινών, δεδομένου του ρόλου των θρεπτικών ουσιών στην προώθηση της πεπτικής (και της συνολικής) υγείας. Η προσθήκη ινών σε τακτικά τρόφιμα έχει θετικά αποτελέσματα (1). Αλλά αυτή είναι και με τα πεπτικά μπισκότα;

Ξέρετε;

Τα πεπτικά μπισκότα παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά το 1839 από δύο σκωτσέζους γιατρούς.

Εάν αναρωτιέστε τι είναι ένα πεπτικό μπισκότο από, δείτε το παρακάτω τμήμα!

Συστατικά σε πεπτικά μπισκότα

Τα περισσότερα πεπτικά μπισκότα περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• Χονδρό αλεύρι καφέ σιταριού: Δίνει στο μπισκότο μια ξεχωριστή υφή και γεύση.
• Ζάχαρη: Χρησιμοποιείται στην κοκκοποιημένη μορφή για να μεταδώσει μια γλυκιά γεύση. Παρέχει επίσης μια τρυφερή υφή στο μπισκότο.
• Φυτικό έλαιο: Κρατά τα μπισκότα υγρά και τους εμποδίζει να σπάσουν.
• HOLLEMEAL: Χρησιμοποιείται ως πηγή ινών.
• Εκχύλισμα βύνης: Βελτιώνει την τραγανότητα, την υφή και τη γεύση του μπισκότου.
• Ανύψωση πράκτορες: Αυτά χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ένα χνουδωτό ψίχουλο στα μπισκότα. Τα περισσότερα μπισκότα χρησιμοποιούν διττανθρακικό νάτριο ως παράγοντα ανύψωσης.
• Αλας: Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης.

Λίγες άλλες παραλλαγές μπισκότων μπορεί επίσης να περιέχουν αποξηραμένο ορό γάλακτος, καλλιεργημένο αποβουτυρωμένο γάλα και κονιοποιημένα καρύδια.

Ακολουθεί η θρεπτική σύνθεση των πεπτικών μπισκότων γενικά:

Διατροφικές τιμές των πεπτικών μπισκότων (ανά 100 γραμμάρια)

• Ενέργεια: 478 θερμίδες
• Υδατάνθρακες: 62 γραμμάρια
• Λίπος: 21 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια
• Διαίτης Ινα: 3 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 16 γραμμάρια
• Νάτριο: 500 mg

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προσφέρουν οφέλη για την υγεία; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα.

Οφέλη από τα πεπτικά μπισκότα

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, ένα πεπτικό μπισκότο μπορεί να είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση για τα κανονικά μπισκότα ή τα μπισκότα. Εδώ είναι τα οφέλη του:

• Μπορεί να περιορίσει τα πόνους της πείνας: Πολλά πεπτικά μπισκότα είναι πλούσια σε ίνες. Οι ίνες βοηθούν στη μείωση των πόνος της πείνας (2). Ωστόσο, η σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης των πεπτικών μπισκότων και της μειωμένης πείνας είναι ασαφής.
• Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη: Η ίνα σε αυτά τα μπισκότα βοηθά στην απορρόφηση του νερού και μαλακώνει τα σκαμνιά. Προωθεί επίσης την πέψη και μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα (3). Ωστόσο, περισσότερες πληροφορίες δικαιολογούνται για να διαπιστωθεί τα αποτελέσματα των πεπτικών μπισκότων στο πεπτικό σύστημα.
• Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους: Οι ίνες μπορεί να κρατήσουν το στομάχι γεμάτο για πολύ. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό και να ρυθμίσει την πρόσληψη τροφής και ενδεχομένως να βοηθήσει στην απώλεια βάρους (4). Ωστόσο, η ίνα σε πεπτικά μπισκότα δεν μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση στις φυσικές πηγές ινών.

Αυτά τα οφέλη μπορεί να σας κάνουν να αισθανθείτε ότι τα πεπτικά μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ενοχές. Αλλά είναι υγιείς εάν καταναλώνονται τακτικά;

Τα πεπτικά μπισκότα είναι υγιή;

Τα πεπτικά μπισκότα περιέχουν ίνες που έχουν πολλά θετικά οφέλη για τη συνολική υγεία. Επίσης, είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο είναι πολύ καλύτερο από το λευκό ή το επεξεργασμένο αλεύρι. Αυτά τα μπισκότα περιέχουν επίσης λιγότερες θερμίδες από τα κανονικά μπισκότα.

Αλλά άλλα συστατικά όπως τα φυτικά έλαια, το εκχύλισμα βύνης και οι παράγοντες ανύψωσης αντισταθμίζουν αυτά τα οφέλη. Μπορούν να κάνουν περισσότερη βλάβη εάν καταναλώνουν όλα τα μπισκότα με ένα πάτημα. Το φυτικό έλαιο όταν το μαγειρεμένο παράγει trans λίπη. Θα πρέπει να αποφύγετε τα trans λίπη επειδή είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Είναι δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους να αφομοιώσουν το αλεύρι σίτου και μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή όταν συνδυάζεται με ζάχαρη. Πολλά πεπτικά μπισκότα κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι σίτου, τα οποία δεν είναι κατάλληλα για άτομα που δεν καταναλώνουν γλουτένη.

Ως εκ τούτου, συνιστάται μετριοπάθεια. Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε πόσα από αυτά τα μπισκότα ταιριάζουν στον καθημερινό σας προϋπολογισμό θερμίδων. Η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτά τα πεπτικά μπισκότα μπορούν επίσης να δημιουργήσουν ορισμένους κινδύνους.

Κίνδυνοι πεπτικών μπισκότων

Τα ανεκδοτικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η υπερβολική συνείδηση των πεπτικών μπισκότων μπορεί να δημιουργήσει τους ακόλουθους κινδύνους:

• Το εκχύλισμα βύνης μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό εάν καταναλώνεται σε περίσσεια.
• Το φυτικό έλαιο μπορεί να προκαλέσει βήχα όταν ληφθεί σε περίσσεια.
• Οι παράγοντες ανύψωσης μπορεί να προκαλέσουν ναυτία και έμετο σε λίγους.

Ως εκ τούτου, η μετριοπάθεια συνιστάται αν θέλετε να αποκομίσετε τα οφέλη των πεπτικών μπισκότων.

Γρήγορη συμβουλή

Τα πεπτικά μπισκότα που κατασκευάζονται με εκλεπτυσμένο αλεύρι, υψηλά λίπη και ζάχαρη δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή.

See Also:Καφέ αυγά έναντι λευκών αυγών: 5 βασικά γεγονότα

Ελέγξτε μια νόστιμη συνταγή πεπτικού μπισκότου παρακάτω.

Πεπτική συνταγή μπισκότων

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/2 φλιτζάνι αδιευκρίνιστο βούτυρο
• 2-3 κουταλιές γάλακτος
• Μια πρέζα αλατιού

Πώς να προετοιμαστείτε

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F (180 ° C).
2. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί και προσθέστε το βούτυρο.
3. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να έχει μια υφή τύπου ψωμιού.
4. Προσθέστε 2-3 κουταλιές γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να έρθει η ζύμη.
5. Βγάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ομοιόμορφο πάχος. Χρησιμοποιήστε κοπτήρες μπισκότων για να κόψετε τα μπισκότα και να τα τοποθετήσετε στο φύλλο ψησίματος.
6. Τραβήξτε τις κορυφές των μπισκότων με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα πεπτικό μοτίβο μπισκότων.
7. Ψήστε για 15-20 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν. Απολαμβάνω!

Παραλλαγές συνταγής

• Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα για επιπλέον κρίση.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με μέλι για μια φυσική γλυκιά γεύση.
• Αν σας αρέσει μια γεύση καρυκευμάτων, ανακατέψτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή τζίντζερ.
• Μπορείτε να διπλώσετε σε μερικές μαύρες τσιπς σοκολάτας για μια γλυκιά συστροφή.
• Δοκιμάστε να προσθέσετε σταφίδες ή βακκίνια για πρόσθετη γεύση και υφή.

Η Marianna, ένας blogger τροφίμων, προσπάθησε να ψήσει τα πεπτικά μπισκότα, τα οποία έγιναν μια επιτυχημένη εμπειρία. Το έκανε από το μηδέν. Είπε, “Το τελικό αποτέλεσμα ήταν φανταστικό, πολύ κοντά στην έκδοση που αγοράστηκε από το κατάστημα. Αυτή είναι μια συνταγή που δεν θέλετε να χάσετε (i).”

Τα πεπτικά μπισκότα δεν μπορούν να αποδώσουν όλες τις υψηλές υποσχέσεις τους, αλλά μπορούν να είναι μια ανώτερη εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό μπισκότο για να αποτρέψουν τις επιθυμίες της πείνας. Είναι φτιαγμένα με δημητριακά ολικής αλέσεως, το οποίο είναι ένα από τα εύχρηστα τρόφιμα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Έτσι, τα πεπτικά μπισκότα μπορούν να παρέχουν ορισμένα οφέλη όπως μειωμένες επιθυμίες και βελτιωμένη πέψη, βοηθώντας με πιθανή απώλεια βάρους. Ωστόσο, εάν καταναλώνονται σε περίσσεια, ορισμένα συστατικά σε αυτά τα μπισκότα όπως το εκχύλισμα βύνης, οι παράγοντες ανύψωσης και τα φυτικά έλαια μπορεί να προκαλέσουν ορισμένες παρενέργειες όπως μετεωρισμός, ναυτία και βήχα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να καταναλώνετε πεπτικά μπισκότα με μέτρο, όπως μπορείτε να κάνετε με τα κανονικά μπισκότα.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι το πεπτικό μπισκότο καλό για IBS;

Τα πεπτικά μπισκότα δεν συνιστώνται αν έχετε συμπτώματα IBS. Μπορούν να επιδεινώσουν την κατάστασή σας και να οδηγήσουν σε κοιλιακό πόνο, μετεωρισμό ή πεπτική δυσφορία.

Γιατί τα πεπτικά μπισκότα είναι τόσο ακριβά;

Τα πεπτικά μπισκότα κατασκευάζονται με σχετικά ακριβά συστατικά και έχουν υψηλότερο κόστος παραγωγής συνολικά. Η επωνυμία των “θρεπτικών” μπισκότων μπορεί επίσης να επηρεάσει τη συγκριτικά υψηλότερη τιμή.

Γιατί τα πεπτικά μπισκότα έχουν τρύπες;

Οι τρύπες στο μπισκότο επιτρέπουν στον ατμό να περάσει και να αποτρέψει το να φουσκώνει πάρα πολύ κατά το ψήσιμο, δανείζοντας έτσι μια ξεχωριστή εύθρυπτη υφή.

Τα πεπτικά μπισκότα έχουν Maida;

Πιθανώς. Τα πεπτικά μπισκότα είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως και maida (εκλεπτυσμένο αλεύρι). Το περιεχόμενο της Maida στο μπισκότο ποικίλλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα.

Μπορώ να φάω πεπτικά μπισκότα τη νύχτα;

Ενώ δεν υπάρχει περιορισμός για το πότε πρέπει να έχουν αυτά τα μπισκότα, η υπερβολική κατανάλωση δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική δυσφορία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες.

Τα πεπτικά μπισκότα είναι χωρίς ζάχαρη;

Ανάλογα με το εμπορικό σήμα των πεπτικών μπισκότων, μπορεί να περιέχουν εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης ή ζάχαρης όπως σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.

Εικονογράφηση: Πεπτικά μπισκότα: Οφέλη για την υγεία, συστατικά, & διατροφή amp

Εικόνα: Σταθερή ομάδα σχεδιασμού διάχυσης/στυλ

https://www.youtube.com/watch?v=rfigy31nbbk

Τα πεπτικά μπισκότα είναι ένα νόστιμο σνακ. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία τους σε αυτό το βίντεο! Παρακολουθήστε το τώρα για να τους απολαύσετε χωρίς ενοχές!

https://www.youtube.com/watch?v=aqrntzm_q94

Ήταν χρήσιμο αυτό το άρθρο;

Κριτικός Συγγραφέας Συντάκτης Πραγματικός έλεγχος

Η Kate Driver είναι Naturopath, γυναικείος προπονητής υγείας και επαγγελματίας Perimenopause και έχει συμβουλευτεί για πάνω από 22 χρόνια. Ειδικεύεται στην υγεία των γυναικών, ιδιαίτερα την περιμενεροπάθεια και την εμμηνόπαυση, και είναι αφιερωμένη στην παροχή βοήθειας στις γυναίκες να αισθάνονται εξουσιοδοτημένες και στο καλύτερο δυνατό χρησιμοποιώντας τη διατροφή, τη διατροφή, τις αλλαγές στον τρόπο ζωής και τα συμπληρώματα.

Διαβάστε το πλήρες βιογραφικό του οδηγού Kate

Η Tanya είναι ειδικός πιστοποιημένος ISSA στο Fitness & Nutrition. Ειδικεύεται στη συγγραφή άρθρων σχετικά με τα συστατικά που ωφελούν το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία. Πιστεύει στις σωστές πρακτικές υγείας και τρόπου ζωής και προσπαθεί να προωθήσει το ίδιο σε όλους γύρω της.

Διαβάστε το πλήρες βιογραφικό της Tanya Choudhary

Η Arshiya Syeda είναι ο συν-συντάκτης του Stylectaze με 8 χρόνια εμπειρίας. Πριν από αυτό, ήταν συγγραφέας περιεχομένου που συνδυάζει τις δεξιότητες γραφής και έρευνας για να γράψει πάνω από 200 άρθρα υψηλής απόδοσης σχετικά με τα hairstyles, τη φροντίδα των μαλλιών και τη φροντίδα του δέρματος.

Διαβάστε το πλήρες βιογραφικό της Arshiya Syeda

Ο Himanshi Mahajan είναι πιστοποιημένος προπονητής ζωής για την υγεία και τη διατροφή με πτυχίο Bachelor in Life Sciences από το πανεπιστήμιο Guru Nanak Dev. Με δύο χρόνια εμπειρίας κατασκευής περιεχομένου με βάση το SEO, που υποστηρίζεται από έρευνα, ειδικεύεται στην ικανότητα, την υγεία και τη διατροφή, παράλληλα με θέματα στον τρόπο ζωής.

Διαβάστε το πλήρες βιογραφικό του Himanshi Mahajan